Nom de l’auteur/autrice :Sonia Sidle

Dans le monde des courges d'hiver, il y a un joyau qui se distingue à la fois en termes de saveur et de polyvalence : la courge kabocha. Également connue sous le nom de citrouille japonaise, la courge Kabocha s'est taillé une place de choix dans les cuisines du monde entier grâce à son goût sucré et noiseté et à sa texture dense et duveteuse. Rejoignez-nous pour un voyage culinaire à la découverte des merveilles de la courge Kabocha.

Les concombres à mariner sont utilisés depuis des milliers d'années pour conserver les aliments au-delà de leur période de croissance. Mais les concombres à mariner présentent également de nombreux avantages pour la santé de notre corps. Une bonne source de probiotiques Le marinage est une forme de fermentation. Lorsque les concombres sont fermentés, des bactéries saines aident à décomposer la cellulose difficile à digérer.

Imaginez que vous tombiez sur une plante ancienne ayant le pouvoir de combattre l'inflammation, la douleur et la maladie. Imaginez maintenant que vous la trouviez dans votre magasin d'aliments naturels pour quelques euros seulement. Croyez-le ou non, cette plante aux reflets dorés n'est autre que le curcuma ! Une histoire riche en épices Originaire de l'Inde et de l'Asie du Sud-Est, cette épice dorée est une des plus populaires au monde.