Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile de cuisson) à la main ou à l'aide d'un robot de cuisine.
Mettre une cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
Lorsque l'huile est chaude, prélever environ 2 cuillères à soupe de pâte et former des crêpes rondes à l'aide d'une cuillère (la pâte ne doit pas être liquide).
Cuire environ 5 minutes de chaque côté (retourner lorsque les bords sont bruns).
Peut se terminer au four (275 degrés Fahrenheit).
Servir chaud avec du sirop d'érable ou de la confiture AIP (les confitures St Dalfour n'ont pas de sucre ajouté et ne contiennent que des ingrédients propres).