Vous avez envie d'un petit déjeuner délicieux et nutritif qui satisfait votre gourmandise sans compromettre vos objectifs en matière de santé ? Ne cherchez pas plus loin ! Ces crêpes AIP sont le délice parfait pour un petit déjeuner de fin de semaine. En tant que personne qui apprécie un petit déjeuner de semaine rempli de graisses saines, de protéines et de légumes, je réserve ces délicieuses crêpes pour les matins spéciaux de la fin de semaine. Je dois avouer que j'aurais dû partager cette recette avec vous il y a longtemps !
Une tradition sucrée depuis 2017
Me lancer dans la phase d'élimination du protocole auto-immun (AIP) en 2017 m'a amenée à découvrir la magie de ces crêpes. Même dans le cadre du PAI, où l'apport en sucre est limité, j'avais de temps en temps envie de quelque chose de sucré. Ces crêpes sont devenues ma solution de prédilection. Avance rapide de près de 7 ans, et ils restent une tradition bien-aimée pour moi et ma famille. Oui, j'ai apporté quelques modifications en cours de route... Pépites de chocolat Hu sont désormais un ajout délicieux qui rehausse l'expérience.
Pourquoi des crêpes à la banane AIP ?
Qu'est-ce qui fait de ces crêpes un incontournable de mon petit-déjeuner ? En plus de leur goût délicieux, elles s'harmonisent parfaitement avec les principes de l'AIP. Chargées des bienfaits des bananes mûres, ces crêpes offrent un goût sucré naturel qui ne compromet pas votre parcours de santé. La recette a évolué au fil des ans, assurant l'équilibre des saveurs et des nutriments.
La révélation de la recette tant attendue
Cela fait des années que j'envisage de partager cette recette, et il est grand temps que je l'apporte sur votre table de petit-déjeuner ! L'inspiration m'a finalement frappée après être tombée sur un message Facebook dans l'un des groupes de soutien AIP où des patients auto-immuns étaient à la recherche d'une recette de crêpes. Vos souhaits sont mes ordres - les voici !
Le plaisir d'un petit-déjeuner riche en nutriments
Ces crêpes AIP ne sont pas seulement un plaisir, elles sont une célébration de la saveur et de la nutrition. La combinaison de bananes mûres, farine de manioc, farine de souchetL'ajout d'un peu d'huile d'olive et de pépites de chocolat (facultatif) crée une délicieuse harmonie dans votre assiette. De plus, ils sont sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre raffiné - parfaits pour les adeptes de l'AIP ou pour tous ceux qui recherchent une alternative plus saine au petit-déjeuner.
Les avantages nutritionnels des crêpes à la banane AIP
Voyons maintenant les avantages nutritionnels de ces délicieuses crêpes. Les bananes mûres constituent une riche source de sucres naturels, de fibres et de vitamines essentielles telles que le potassium et la vitamine C. La farine adaptée à l'AIP garantit une base sans gluten et sans céréales, pour répondre aux besoins des personnes ayant des restrictions alimentaires. L'huile de coco ajoute une dose de graisses saines, contribuant à un petit-déjeuner rassasiant et nourrissant.
Personnalisez vos crêpes à la banane AIP
N'hésitez pas à adapter la recette à vos préférences. Expérimentez avec différentes farines adaptées à l'AIP ou essayez d'ajouter d'autres ingrédients sains comme de la noix de coco râpée ou des baies. La beauté de cette recette réside dans sa polyvalence - adaptez-la à vos goûts et à vos besoins alimentaires.
Incorporation de pépites de chocolat - Une réintroduction en phase 1
L'ajout de Pépites de chocolat Hu donne à ces crêpes un tout autre niveau de décadence. Je sais qu'elles ne sont pas conformes au régime AIP, mais elles font partie des réintroductions de la phase 1 du régime AIP. Le résultat ? Un plaisir sans culpabilité qui satisfait votre goût pour les sucreries sans compromettre votre engagement envers un mode de vie sain.
Ingrédients
Méthode
- Mélanger tous les ingrédients (sauf l'huile de cuisson) à la main ou à l'aide d'un robot de cuisine.
- Mettre une cuillère à café d'huile dans une poêle à feu moyen.
- Lorsque l'huile est chaude, prélever environ 2 cuillères à soupe de pâte et former des crêpes rondes à l'aide d'une cuillère (la pâte ne doit pas être liquide).
- Cuire environ 5 minutes de chaque côté (retourner lorsque les bords sont bruns).
- Peut se terminer au four (275 degrés Fahrenheit).
- Servir chaud avec du sirop d'érable ou de la confiture AIP (les confitures St Dalfour n'ont pas de sucre ajouté et ne contiennent que des ingrédients propres).
Partager la joie : Servir des crêpes AIP
Alors que je partage enfin cette recette avec vous, imaginez la joie de servir ces crêpes AIP à vos proches. Imaginez l'arôme alléchant qui envahit votre cuisine lorsque les crêpes dorées grésillent dans la poêle. C'est plus qu'un simple repas - c'est une célébration de la santé, de la tradition et des plaisirs simples d'un petit déjeuner bien préparé.
En conclusion
C'est avec une immense joie que je partage enfin cette recette précieuse avec vous tous. J'espère que ces crêpes AIP deviendront un ajout délicieux à vos traditions de petit-déjeuner du week-end, tout comme elles l'ont été pour moi et ma famille. Laissez-vous tenter, savourez l'union délicieuse de la santé et de la saveur dans chaque bouchée, et profitez de l'occasion pour nourrir votre corps avec un petit déjeuner à la fois délectable et sain.
Bonne cuisine !
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